Product Beschrijving
Eeuwenoud Japans vakmanschap in jouw keuken
Plakken die aan je lemmet kleven, zagen door een kipfilet, een mes dat wegglipt — dat ligt niet aan jou, dat ligt aan je mes.
Het gehamerde lemmet van de Katanuki is de Japanse tsuchime-afwerking — niet voor de sier: elke deuk vormt een luchtzakje waardoor groente en vlees vanzelf loslaten. Het harde 440-staal houdt zijn vlijmscherpe snijkant vast, snee na snee, maand na maand.
Via het vingergat rust je wijsvinger dicht op het staal: volledige controle, of je nu een steak aansnijdt of een hele kip uitsnijdt. En met 242 gram doet het mes het werk — niet je pols.
Inclusief leren holster en e-kookboek. In de keuken of aan de BBQ: dit is het mes dat je steeds weer als eerste pakt.
Specificaties
- Serie: Katanuki Original
- Type: Japans mes, slagersstijl (gehamerd lemmet)
- Lemmetlengte: 13 cm
- Lemmet: 440-staal (9Cr18), tsuchime — anti-plak en langdurig scherp
- Gewicht: 242 gram
- Handvat: walnoothout met vingergat, links- én rechtshandig
- Inclusief: leren holster + e-kookboek
Met de hand afwassen — zo blijven lemmet en handvat jarenlang perfect.