Onderhoud

Houd je Katanuki-mes in perfecte staat

Een goed Japans mes is een investering voor het leven, mits je het de juiste zorg geeft. Het begint bij het reinigen: spoel je mes direct na gebruik af met warm water en droog het grondig met een zachte doek. Japans staal is gevoeliger voor roest, dus laat het nooit nat liggen.

Nooit in de vaatwasser

De vaatwasser is de grootste vijand van je Japanse mes. De agressieve reinigingsmiddelen en hoge temperaturen tasten het staal aan, en het mes kan tegen andere objecten stoten waardoor het lemmet beschadigt. Neem altijd de tijd om je mes met de hand te wassen – het kost je slechts enkele seconden.

Gebruik de juiste snijplank

Een Japans mes is vlijmscherp, maar daardoor ook kwetsbaarder. Snijd nooit op harde ondergronden zoals glas, marmer of keramiek. Kies voor een houten of kunststof snijplank die het lemmet ontziet en de scherpte langer behoudt.

Bewaar je mes veilig

Een losse la vol keukengerei is funest voor je mes. Het lemmet schuurt tegen andere voorwerpen, wat zorgt voor krassen en een botte snede. Daarom ontvang je bij elk Katanuki-mes een gratis leren holster. Deze beschermt het lemmet tegen beschadigingen en zorgt ervoor dat je mes veilig opgeborgen ligt – of je hem nu in een la bewaart of aan je messenrek hangt.

Houd je mes scherp

Ook het beste mes wordt na verloop van tijd minder scherp. Gebruik regelmatig een wetsteen of aanzetstaal om de snede te onderhouden. Een scherp mes is niet alleen prettiger in gebruik, maar ook veiliger: je hoeft minder kracht te zetten, waardoor je meer controle hebt.

Jouw mes, een leven lang

Met de juiste verzorging gaat je Katanuki-mes generaties mee. Het is geen wegwerpartikel, maar een betrouwbare partner in de keuken die met de jaren alleen maar mooier wordt. Investeer in kwaliteit, geef het de zorg die het verdient, en geniet elke dag van moeiteloos snijden.

Bestel vandaag nog jouw Katanuki-mes en ontvang de beschermende leren holster er gratis bij. Klik Hier