“Ik was echt klaar met elke paar maanden een nieuwe pan kopen. Deze is nu drie maanden in gebruik en ziet er nog uit als nieuw. Ei glijdt er zo af, met een halve lepel olie.”
👉 7 redenen waarom thuiskoks overstappen op deze pan bij vastplakkende eieren, afbladderende coatings en pannen die te snel verslijten
“Als oud-kok ben ik kritisch op mijn pannen. De warmteverdeling is net zo gelijk als in de restaurants waar ik heb gewerkt. En hij is in seconden schoon.”
Rob, 58
1
Een versleten pan herken je vaak aan dezelfde signalen
Je kent het misschien: je ei blijft ineens plakken en de bodem ziet er niet meer uit zoals eerst. Bij een gecoate pan kunnen zulke veranderingen wijzen op slijtage van de antiaanbaklaag.
Die laag zorgt ervoor dat je eten makkelijker loskomt van het metaal. Zodra ze beschadigd raakt, merk je dat ook tijdens het koken.
🍳
Eieren die ineens vastplakken
Wat eerst vanzelf loskwam, moet je nu van de bodem schrapen.
🔍
Krassen in het oppervlak
Je ziet beschadigingen op de plek waar je iedere dag bakt.
🫧
Blaasjes of losse schilfers
De coating laat plaatselijk los van het metaal eronder.
🌫️
Doffe of verkleurde plekken
Het oppervlak voelt ruwer en bakt minder prettig dan voorheen.
〰️
Een pan die niet vlak staat
De bodem wiebelt op de kookplaat. De warmte komt niet overal op dezelfde manier aan.
🔩
Een handvat dat loszit
Je pan voelt minder stevig wanneer je hem optilt, verplaatst of afgiet.
Herken je meerdere signalen? Bekijk je pan dan eens kritisch. Volg bij een beschadigde coating het vervangingsadvies van de fabrikant.
Hoeveel antiaanbaklaag
is er nog over?
Coating die nog op de pan zitKans op schilfers in je eten
2
Je pan verliest zijn coating sneller dan je denkt
Elke keer dat je kookt, slijt er een beetje meer van de coating. Een gewone antiaanbakpan gaat vaak maar 1 tot 3 jaar mee.
En deze dagelijkse gewoontes versnellen dat flink, waardoor schade al in de eerste week kan ontstaan:
- Hoge temperaturen — tasten PTFE- en keramische coatings aan.
- Metalen keukengerei — krast door de oppervlaktelaag heen.
- De vaatwasser — tast coatings aan met agressieve reinigingsmiddelen.
- Schrobben — kan bij elke afwas wat meer coating verwijderen.
- Koud water op een hete pan — kan de pan kromtrekken en barstjes in de coating veroorzaken.
3
Keramiek en Teflon verbergen het probleem alleen maar
Steeds om de één à twee jaar je antiaanbakpannen vervangen kan je honderden euro’s kosten. Keramisch, “diamant”, “graniet”, “steen”. Ze herstellen het oppervlak. Tijdelijk.
Maar vastplakkend eten, afbladdering en een kromgetrokken bodem los je niet blijvend op met een andere coating. Het probleem blijft een coating die kan slijten.
Het is alsof je een huis opnieuw schildert terwijl de fundering verzakt.
Een coating kan slijten. Bij kaal metaal is er geen antiaanbaklaag die kan loslaten.
Daarom koken veel professionele chefs op kaal metaal, in plaats van op een aangebrachte coating.
STAALANTIAANBAK-
COATINGKERAMIEK
Zuiver titanium.Zonder synthetische coating.
4
Massief titanium kookoppervlak. Geen coating die afbreekt. Niets dat afbladdert.
Katanuki-pannen hebben een kookoppervlak van zuiver titanium zonder synthetische coating. Dat betekent geen PFAS, geen PTFE, geen PFOA en geen microplastics uit een kunststof antiaanbaklaag. Die “forever chemicals” die Europese regelgevers willen beperken? Die zitten niet in het titanium kookoppervlak.
Maar het echte verschil? De met de hand gehamerde structuur vormt kleine holtes in het oppervlak, waardoor je eten minder contact maakt met het metaal en makkelijker loskomt. Geen coating, dus geen laag die kan afslijten. En lichter dan een traditionele gietijzeren pan.
“Twee kleine kinderen in huis, dus dat PFAS-verhaal gaf voor mij echt de doorslag. Geen coating waar ik bang voor hoef te zijn als ik te laat ben met de spatel pakken. Pasta carbonara ging er gisteren voor het eerst in — niks bakt aan, en in vijf minuten weer schoon.”
“Lamsrack eerst dichtschroeien op het gas, dan de hele pan de oven in op 220. Perfect. De greep blijft stevig, geen vervorming, en de korst zat precies waar ik hem wilde. Eerste pan die ik heb die beide dingen écht aan kan zonder gezeur.”
784+ Katanuki-reviews
Geen vastplakkend eten meer, geen afbladderende coating & een pan die een leven lang meegaat?
Alleen deze week: 60% korting, gratis verzending en 30 dagen geld-terug-garantie.
Deze wil ikInclusief 6 gratis kook-e-books
30 dagen niet tevreden = geld terug. Zonder gedoe.
5
Eén pan voor je dagelijkse gerechten. Minder reden om steeds een nieuwe te kopen.
- Titanium kookoppervlak · zonder aangebrachte antiaanbakcoating.
- Gehamerd oppervlak · voor eieren, vis, vlees en groenten, met de juiste bereiding.
- Verschillende warmtebronnen · geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch; volgens Katanuki ook voor oven en grill.
- Praktisch in gebruik · metalen keukengerei toegestaan, vaatwasserbestendig en 25 jaar garantie op fabricagefouten.
“Had hem gekocht als cadeau voor mijn vrouw maar ben hem zelf gaan gebruiken. Gezin blij: ‘s ochtends vier spiegeleieren tegelijk, geen enkele die aanplakte. Binnenkort maar een tweede bestellen.”
6
Dagelijks koken, zonder ingewikkeld onderhoud
Een goede pan moet niet alleen prettig bakken. Je wilt hem ook makkelijk kunnen gebruiken en schoonmaken.
Volgens Katanuki mag je een metalen spatel of tang gebruiken en kan de pan in de vaatwasser. Er is geen aangebrachte antiaanbaklaag die je moet ontzien.
Laat de pan na gebruik afkoelen en was hem af met warm water en mild afwasmiddel. Even weken helpt bij aangekoekte resten. Met de hand afwassen houdt de afwerking het mooist.
“Heb vroeger in restaurants gewerkt dus ik weet hoe een goede pan hoort te reageren. Deze doet het. Fried rice op hoog vuur: rijst springt los, geen aangekoekte korst op de bodem, en in dertig seconden onder de kraan weer helemaal schoon. Zeldzaam dat een thuispan dat kan.”
7
Bevalt de pan je niet? Dan wil je weten wat er geregeld is.
Iedere keuken en iedere thuiskok is anders. Daarom horen duidelijke voorwaarden bij je keuze.
Katanuki vermeldt 30 dagen geld-terug-garantie. Je vindt de volledige retourvoorwaarden op de productpagina.
Daarnaast geldt 25 jaar garantie op fabricagefouten. Zo weet je waar je op kunt terugvallen als er iets niet goed is aan het product.
784+ Katanuki-reviews
Wat kun je verwachten als je overstapt?
-
Dag 1
Geen zorgen meer over schilfers in je eten. Je eerste bakresultaat ziet er al beter uit en smaakt beter.
-
Week 1
Je hebt de techniek onder de knie: voorverwarmen, een beetje olie, bakken. Eieren en vis beginnen van het oppervlak te glijden.
-
Week 2 tot 4
Je pakt je oude pannen niet meer. Schoonmaken kost maar seconden — en de pan kan gewoon in de vaatwasser.
-
Maand 3
De pan ziet er nog net zo uit en bakt net zo als op dag één. Geen krassen om je zorgen over te maken, geen doffe plekken.
-
Jaar 3
Dit is het moment waarop gecoate pannen bekrast, kromgetrokken en weggegooid worden. Jouw pan heeft geen coating die kan slijten. Hetzelfde oppervlak als op de dag dat hij aankwam.
-
Jaar 25+
Nog steeds dezelfde pan. Niet alleen een pan voor dit jaar. Een pan voor het leven.
Wat andere thuiskoks zeggen
Uitstekend · 784+ Katanuki-reviews
“Afgelopen zaterdag coquilles gebakken voor zes mensen. Overal dezelfde goudbruine korst, geen enkele die eraan plakte. Dit lukte me in geen enkele pan hiervoor.”
“Jarenlang gezworen bij gietijzer, maar na een nare polsblessure werd die pan letterlijk te zwaar om elke dag te tillen. Deze Katanuki is zeker de helft lichter en schroeit mijn biefstuk net zo mooi dicht. Eén maand in en mijn gietijzer heeft de kast nog niet meer uit gezien.”
Handgeslagen Katanuki Titanium Pan
Zonder antiaanbakcoating · Voor inductie en gas · 25 jaar garantie*
⚗Titanium oppervlak⊘PFAS-vrij*30Dagen retour*25Jaar garantie*
✓
30 dagen geld-terug-garantie
Bevalt de pan niet? Bekijk de retourvoorwaarden van Katanuki. Daarnaast geldt 25 jaar garantie op fabricagefouten.
Deze aanbieding is tijdelijk en geldt zolang de voorraad strekt.De voorraad is laag. Profiteer nu van 60% korting.
“Woon alleen, kook voor mezelf, haat afwassen. ‘s Ochtends een ei, ‘s avonds een stuk kip, en in beide gevallen spoel ik hem gewoon kort om onder de kraan. Mijn oude anti-aanbakset gaat de kringloop in.”
“Ik roerbak elke dag een berg groenten op inductie. Met mijn vorige pan brandde paksoi en knoflook altijd aan in het midden terwijl de rand nog rauw was. Dat is nu voorbij. Ik gebruik ook merkbaar minder olie, dus de smaak is intenser.”
784+ Katanuki-reviews
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met een gewone antiaanbakpan?
Een gewone antiaanbakpan heeft een aangebrachte laag. Bij Katanuki bak je op het titanium kookoppervlak zelf. De pan heeft daaronder warmtegeleidende lagen en een rvs-bodem. Het is dus geen pan die volledig uit massief titanium bestaat.
Hoe voorkom ik dat mijn eten blijft plakken?
Verwarm de pan volgens de gebruiksaanwijzing ongeveer 60 seconden op laag tot middelhoog vuur, voeg wat olie of boter toe en laat je ingrediënten even bakken voordat je ze verplaatst. Het resultaat hangt ook af van je kookplaat, temperatuur en ingrediënten.
Kan ik de pan op inductie gebruiken?
Ja. Volgens Katanuki werkt de pan op inductie, gas, elektrische en keramische kookplaten. Controleer welke kookzone past bij de bodem van de pan.
Mag metalen keukengerei erin en kan hij in de vaatwasser?
Volgens Katanuki mag je metalen keukengerei gebruiken en is de pan vaatwasserbestendig. Laat hem voor het schoonmaken afkoelen. Met de hand afwassen helpt de afwerking mooi te houden.
Is een gecoate pan dan altijd een slechte keuze?
Nee. De juiste keuze hangt af van je wensen, de pan en de manier waarop je ermee omgaat. Een ongecoate pan is vooral een optie als je geen aangebrachte antiaanbaklaag wilt en bereid bent je baktechniek daarop af te stemmen.
Hoe lang gaat de pan mee?
Dat hangt onder meer af van gebruik en onderhoud. Katanuki biedt 25 jaar garantie op fabricagefouten. Dat is geen garantie op iedere vorm van slijtage; lees de volledige voorwaarden.
Wat als de pan mij niet bevalt?
Katanuki vermeldt 30 dagen geld-terug-garantie. Bekijk op de productpagina hoe retourneren werkt en welke voorwaarden gelden.
Maak je volgende maaltijd
in een pan die bij je past.
Ben je klaar met versleten antiaanbaklagen? Bekijk dan eens wat een ongecoat titanium kookoppervlak voor jouw keuken kan betekenen.
Ontdek de Katanuki-pan, de gebruiksinstructies en het actuele aanbod.
Bekijk de aanbieding Actueel aanbod: 60% korting